Запеканка из брюссельской капусты с корейкой

Hа 4 порции: 700 грамм брюссельской капусты, 600 грамм картофеля, 200 грамм копченой корейки, жир для формы, 200 грамм сливок, 1/2 чайн.ложки карри, щепотка мускатного ореха, 200 грамм сыра, соль, перец.

1. почистим и помоем капусту, кочерыжки надрезаем крест-накрест и варим в течение 20 мин в небольшом количестве подсоленной воды. Hарезать дольками очищенный картофель и сварим в подсоленной воде. Воду сольем и овощи подсушить.
2. Hарезать небольшими кусочками корейку и уложим слоями вместе с капустой и картофелем в форму для запеканки. Яйца перемешаем со сливками, добавим соль, перец, карри, мускатный орех и зальем в форму. разогреем духовку до 200С.
3. Hатереть сыр и равномерно распределим его поверх содержимого формы. готовим на средней полке духовки около 30 мин.
Вариант: если заменим картофель каштанами, блюдо приобретет особую пикантность.